« 紅茶の産地【スリランカ】 | シギリヤ・メイドン »
紅茶の産地【シッキム】
ダージリンのすぐ北に位置する
隠れた紅茶の名産地です。
ダージリンの3つの茶園から植樹を受けた
シッキム産の紅茶は、ダージリンの流れをくむ
デリケートな味・香りで渋みは少なめ。
シッキム唯一の茶園が「テミ茶園」です。
著者：長尾 智子
単行本（ソフトカバー）：95ページ
出版社：PARCO出版 (1998/03)
紅茶といっしょに楽しむ、イギリスの家庭のお菓子50レシピ。
あわただしい一日が半分過ぎたところで、ちょっとひと休み。
英国で始まった午後のお茶の時間用の素朴なお菓子や
サンドイッチ、デザート50レシピを紹介。
一杯の紅茶を丁寧にいれていっしょにどうぞ。
茶の歴史の始まり
紀元前2000年頃にはすでに、茶は飲まれていたという説がありますが定かではありません。 嗜好品としてではなく『長寿薬』として飲まれていて、栽培されるようになったのは4世紀中頃。 嗜好品として飲まれるようになったのは6世紀。 まだ貴族など一部の人だけの飲み物でした。中国で一般の人が茶を飲むようになったのは7世紀。アールグレイ
代表的なブレンドティーの一つ。中国、セイロンの紅茶にイタリア産の柑橘系果実、 ベルガモットの香油で香りをつけています。グレイという名の伯爵が愛飲していたことが名前の由来。 （アールは伯爵の意）で、このグレイ伯爵が中国紅茶を飲んだときに、その香りと味わいに感動し、 同じものを飲みたいと思ったのが始まりだとか。ポリフェノール
抗酸化物質として有名。紅茶にも含まれています。 がんや動脈硬化など、多くの疾病は活性酸素が原因とされていますが その活性酸素をやっつけるのが抗酸化物質です。ポリフェノールは抗酸化物質として働き、 体内の悪玉コレステロール（LDL ）の酸化を防ぐともいわれています。● このページのいちばん上に戻る
● このサイトのトップページに戻る
