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紅茶の産地【インド】
世界最大の紅茶の生産国であり消費国。
紅茶の代表的産地は、アッサム・ダージリン・
ニルギリ・テライ・カチャール・ドアーズなど。
19世紀からイギリスの主導で紅茶生産が始まり、
街角で人々は何杯もチャイを飲みます。
【お薦めの一冊】
蓮と紅茶とマハーラージャー—インドに関する三十三章
著者：高邑 青
単行本：203ページ
出版社：新風舎 (2005/10)
無限の可能性を秘める国、インド。
そのインドの素顔を知って旅する本。
それぞれの章が有機的に重なり合って
人々の息遣いがかすかに聞こえ、
目の前に「21世紀の国」の全体像が
おぼろげながらも浮かび上がってくる。
茶の歴史の始まり
紀元前2000年頃にはすでに、茶は飲まれていたという説がありますが定かではありません。 嗜好品としてではなく『長寿薬』として飲まれていて、栽培されるようになったのは4世紀中頃。 嗜好品として飲まれるようになったのは6世紀。 まだ貴族など一部の人だけの飲み物でした。中国で一般の人が茶を飲むようになったのは7世紀。アールグレイ
代表的なブレンドティーの一つ。中国、セイロンの紅茶にイタリア産の柑橘系果実、 ベルガモットの香油で香りをつけています。グレイという名の伯爵が愛飲していたことが名前の由来。 （アールは伯爵の意）で、このグレイ伯爵が中国紅茶を飲んだときに、その香りと味わいに感動し、 同じものを飲みたいと思ったのが始まりだとか。ポリフェノール
抗酸化物質として有名。紅茶にも含まれています。 がんや動脈硬化など、多くの疾病は活性酸素が原因とされていますが その活性酸素をやっつけるのが抗酸化物質です。ポリフェノールは抗酸化物質として働き、 体内の悪玉コレステロール（LDL ）の酸化を防ぐともいわれています。● このページのいちばん上に戻る
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