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茶の歴史の始まり
紀元前2000年頃にはすでに、茶は飲まれていたという説がありますが定かではありません。
嗜好品としてではなく『長寿薬』として飲まれていて、栽培されるようになったのは4世紀中頃。
嗜好品として飲まれるようになったのは6世紀。
まだ貴族など一部の人だけの飲み物でした。中国で一般の人が茶を飲むようになったのは7世紀。
アールグレイ
代表的なブレンドティーの一つ。中国、セイロンの紅茶にイタリア産の柑橘系果実、
ベルガモットの香油で香りをつけています。グレイという名の伯爵が愛飲していたことが名前の由来。
（アールは伯爵の意）で、このグレイ伯爵が中国紅茶を飲んだときに、その香りと味わいに感動し、
同じものを飲みたいと思ったのが始まりだとか。
ポリフェノール
抗酸化物質として有名。紅茶にも含まれています。
がんや動脈硬化など、多くの疾病は活性酸素が原因とされていますが
その活性酸素をやっつけるのが抗酸化物質です。ポリフェノールは抗酸化物質として働き、
体内の悪玉コレステロール（LDL ）の酸化を防ぐともいわれています。
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